நமது மசாலாப் தூள் , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இவை அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , வயிற்றுக்கு உதவும் . மேலும் , நோய் எதிர்ப்பு திறனை அதிகப்படுத்துகிறது . Order Aachi spices UAE அதனால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது ஆரோக்கியமானது .
கறி மசாலா : பழைய செய்முறைகள் மற்றும் நவீன உபயோகங்கள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தமிழக உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இது வீடுகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லி மற்றும் பல வாசனைப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் நவீன உணவு முறைகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து குழம்பு சமையலிலும் இதன் ஒருவித முக்கியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனி நறுமணத்தின் கூட்டு
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல சமையல் ரசத்தின் சிறந்த உதாரணம் . அவை மசாலாக்களில், தனியா, பெருங்காயம், புதினா தன்மை உடைய பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் கலந்துள்ளன. ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , பல தனித்துவமான நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிய உணவை அற்புதமான உணவாக ஆக்குகின்றன.
தமிழக மசாலாப் பொடியின் விதம்
புராதனம் மசாலா பொடிகள் இந்தியாவில் பல தலைமுறைகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியும் தங்கள் தனியுரிமை கலவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் அவசியமான பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் கை தங்கள் தனிப்பட்ட மசாலா உப்பைக் சேர்த்து சுவையான நறுமணத்தை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில் தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகு , தனியா , ஜீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் பிற பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் வேண்டும் . அடுத்து , மசாலாப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் தேங்காய் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பின்னர் , குளிர்ந்த பின் , மசாலாப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . கடைசியாக , கலவையை டப்பாவில் வைக்கவும். இப்பொழுது , அருமையான மசாலா தூள் வந்துவிட்டது.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வழக்கமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. சில மிளகு, காய்ச்சல் போன்ற உபாதைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , இஞ்சி ஜீரணத்திற்க்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் சிறப்புகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.